Magret de Canard Agroforestier du Gers

7.90

Magret frais de canard agroforestier du GERS (conservation entre 2 et 4°c)
Poids min. 450g
Prix au kg 17,50€

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Description

Comment réussir la cuisson du Magret de canard ?
Commencer par « quadriller » le gras du magret.
Dans une poêle, le faire fondre à feux doux afin que la peau devienne croustillante.
Réserver votre magret sans le mettre au frais jusqu’au moment du service.
Pour finir la cuisson, vous pouvez utiliser une plancha, un barbecue ou une poêle.
Remettre le magret côté gras pendant 2 minutes, puis sur le maigre pendant 2 minutes (toujours à feux doux).  Saler léger et poivrer.
Faire reposer le magret cuit dans le plat pendant quelques minutes avant de le trancher. Ajouter une pincée de fleur de sel.
Bon appétit.

Informations complémentaires

Poids 0.700 kg